甜醋姜豬腳湯比較適合產後的產婦。甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散瘀止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。甜醋姜豬腳湯尤其可以健脾胃，補氣血，通乳汁，散淤血。並且甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質，使人體易於吸收。
中醫常講：“姜，性溫味辛，有散寒發汗、解表祛風等作用。”浸泡透了醋的生姜，更是雙管齊下療效更佳。醋有以散淤、消腫、解毒、殺蟲的功效。常食用姜醋可以使人身體骨骼變得柔軟，可以預防肥胖，還可以幫助消化吸收、預防衰老、擴張血管、降低血壓、血脂，對高血壓、高血脂、心腦血管疾病以及糖尿病都有好處，除此之外姜醋還有解毒的功效。