可以帶皮吃。
吃金桔的時候，直接連皮帶果肉壹起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，壹方面是因為金桔的皮不像其它的柑橘類水果，它的皮與果肉是緊密聯系在壹起的，不好去除；
另壹方面是因為金桔的80%的維生素C都在皮上，營養價值較果肉更高； 除此之外，金桔連皮壹起吃口感也會更加香甜，因此金桔是可以帶皮壹起吃的。
擴展資料；
保健功能
1、美容護膚
金桔可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
2、開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
3、預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有壹定的作用。
人民網-金桔的功效與作用 金桔如何食用最健康
百度百科-金桔