海參中的硫酸軟骨素是女性促進內分泌協調的好物質。女性朋友經常食用海參，可以促進細胞活性，延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩年前。海參可以抑制腫瘤細胞的生長，刺激紅細胞的生長，所以從防癌的角度來說，也有防癌的作用。
海參中賴氨酸的含量豐富，對中樞神經系統有極好的促進作用，所以經常吃海參可以增強我們的記憶力。老年人吃海參也可以預防阿爾茨海默病。吃海參對於壹些經常用腦的人來說，有助於提高大腦的創造力。
擴展內容
海參營養豐富，其中賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫酸軟骨素的雙重作用下，具有提高人體免疫力的作用。所以吃海參可以促進新陳代謝，從而達到強身健體的效果。
海參中豐富的釩元素能調節脂質代謝、免疫功能、降低血液粘度、增強造血功能，因此能促進心腦血管疾病的健康。特別是可以降低腦血栓的發病率。
以上內容參考百度百科-海參。