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銀魚湯和銀魚豆腐湯怎麽做?

豆腐銀魚湯

食品

佐料

銀魚幹20克,豆腐200克,水發蘑菇6個,火腿50克,胡蘿蔔30克。

佐料

適量油、鹽、料酒、胡椒粉、雞粉、澱粉、香油。

步驟

1.把買來的豆腐切片,然後切成條狀。

2.將切好的豆腐放入沸水鍋中焯壹分鐘,去除豆腥味。

3.水發香菇、火腿、胡蘿蔔切成小條備用。

4.熱鍋加熱油,放入銀魚慢慢翻炒至微黃,再放入少量黃油翻炒,去除腥味。

5.倒入適量熱水,煮3分鐘。

6.加入蘑菇和火腿,煮5分鐘。

7.加入豆腐和胡蘿蔔,繼續煮3分鐘左右。

8.加入少許鹽、胡椒粉、雞粉調味。

9.用水澱粉勾芡,倒壹點香油出鍋。

10.舀到碗裏,撒上蔥花。

技巧

因為火腿肉的原因,妳必須先嘗壹嘗再決定鹽的量。