輔料包括蔥姜絲、蔥花、蝦皮、木耳絲、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、鹽、香油、香菜。
1.牛肉切片；
2.將牛肉與澱粉、雞蛋、精鹽、味精混合；
3.鍋裏放油，八成熱後放入牛肉片和蔥姜絲翻炒(喜歡可以加醬油)；
4.然後在煮好的粉絲上蓋水(正宗的紅薯粉絲更好)，蓋上蓋子慢煮10分鐘左右；
5.打開鍋蓋，加入泡好切好的銀耳、黑木耳、青椒、洋蔥等。(喜歡也可以加西紅柿)稍微煮壹下；
6.加入精鹽、味精、香油、香菜，然後放入湯碗中，淋上香油。
註意:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。