可樂雞翅的做法:
1，在生雞翅上切壹刀，或者用牙簽在每只雞翅的正反面戳6個小洞，可以更美味。用壹勺5ml醬油和兩勺料酒10ml腌制至少兩個小時；
2、鍋內放冷水和蔥姜切片，雞翅和冷水壹起放入鍋內燒開，不需要煮透，看到浮沫多了就關火，用溫水逐壹沖掉浮沫，瀝幹；
3、用廚房紙擦幹，此時有雜毛可拔；
4、最好用不粘鍋，用姜把鍋塗上，防止雞翅粘鍋；
5.(不需要放油，雞翅會自己出油)用小火將雞翅煎至金黃色，抖鍋避免粘鍋；
6、壹罐可樂，壹勺料酒，壹勺生抽，兩勺老抽，再加半個桂皮和壹個八角會更有味道。不需要加水
燉到湯裏剩壹碗水，再嘗鹹。如果需要加鹽，就加少量的鹽，這樣不容易出錯。
7、燉至湯汁濃縮，濃度如圖，基本上全部汁包雞翅，只剩三勺左右的湯，出鍋。