糖尿病的發展與飲食密切相關，因此糖尿病患者在飲食上有很多禁忌。以下是糖尿病患者不能食用的肉類，這些肉類會導致血糖升高。
豬肚：糖尿病患者血糖控制不佳時，食用豬肚會導致血脂異常，因為豬肚中含有高膽固醇，會增加脂質代謝紊亂，增加心血管疾病的風險。
豬蹄：雖然富含膠原蛋白，但熱量和脂肪含量較高，不適合糖尿病患者食用。
豬肝：含有高膽固醇，會加重脂質代謝紊亂，對並發腎病的糖尿病患者有害。
雞心：雖含有益的礦物質，但膽固醇和脂肪含量較高，過量攝入會加重脂類代謝紊亂，促進血糖升高。
香腸：脂肪和碳水化合物含量高，不利於糖尿病病情的控制，且含有對健康無益的色素和防腐劑。
臘肉：脂肪含量高，以飽和脂肪為主，對心血管不利，且是高鹽食品，對腎臟和血脂異常患者更為不利。