主料
白菜
400克
豆腐
1塊
五花肉
100克
牡蠣
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
香菜
適量
步驟
1.五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蠣洗幹凈，蔥姜大蒜切末。
2.油熱依次下入姜、大蒜、蔥末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒壹會覺得肥肉的油下的差不多時倒入少量的生抽，實在不喜歡看到肥肉的樣子。
3.下入瘦肉翻炒，炒到差不多的時候倒入少量料酒。
4.肉炒好後下白菜，蓋上鍋蓋，時不時翻炒下。
5.白菜下湯至七分熟時下入白菜，精鹽。
6.白菜九分熟時下牡蠣，翻炒幾下放入適量雞精，再翻炒幾下就可以熄火了。撒入香菜。