食品
佐料
500g芝麻醬1份。
500克蠔油1份。
方法/步驟
1，先把芝麻醬、生抽、老抽放在盤子或菜裏溶解。
2.往鍋裏加入色拉油，煮沸。
3.後來加入蠔油和腐乳，慢慢滾炒。
4.將芝麻醬倒入盤子或盤中，繼續翻炒。
5、加入料酒、鹽、味精、糖、雞粉。
6.燒掉原材料。出鍋備用。
7.將八角粉、五香粉、高良姜粉混合入鍋，小火翻炒。
8.小火翻炒香料，加入煮沸的醬汁中。
9.把調味汁攪拌均勻。
10.將食用橙紅色素加入攪拌好的醬汁中，加熱至醬汁沸騰。出鍋後晾涼，即可使用。
11.將煮熟冷卻後的燒烤汁刷在待烤食物表面，烤好後食用。
需要註意的事項
1.加熱芝麻醬前先將它溶解。
2.八角粉、五香粉、高良姜粉壹定要用小火煎至幹香。
3、醬料呈暗紅色，燒烤時要塗抹均勻。