配料:鹽、食用油、豆瓣醬、醬油、蔥花。
練習:
1，五花肉洗凈切塊，焯水備用。
2.將土豆、冬瓜、茄子洗凈去皮，切成同樣大小的滾刀塊。
3.然後燉紅燒肉。詳情請參考這篇文章。
4.將幹粉條浸泡在溫水中15分鐘。
5.煮熟的紅燒肉自然冷卻。
6.粉絲泡好後放入開水中至無硬核，撈出放入冷水中浸泡備用。
煮蔬菜
7.炒鍋燒熱，倒入食用油，放入蔥花翻炒。
8.然後加入壹湯匙豆瓣醬，小火翻炒，倒入準備好的土豆塊、冬瓜塊和茄子，大火翻炒均勻。
9.煎好後倒入提前燒開的熱水鍋中大火燒開。
10，豆腐切1.5cm見方。
11，放入鍋中，加點鹽和醬油，蓋上鍋蓋燉至軟爛。
12，燉至八九成時，加入紅燒肉。