炒秋葵的時候先焯水再浸壹下就不會有粘液了，下面是具體做法：
用料：秋葵15個，蒜壹頭，蔥花適量，花生油適量，鹽壹勺?
1、將秋葵洗凈，水開後轉小火，秋葵焯水兩分鐘左右。
2、把焯過水的秋葵撈出放在小盤中，過壹下涼水。
3、過完水的秋葵去蒂，切滾刀，放入盤中備用。
4、蒜切片，在鍋內放適量花生油，放蒜片爆香。
5、將蒜翻炒均勻後，放入蔥花，再倒入切好的秋葵。
6、炒的時候加壹小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋。
7、把清炒秋葵盛到盤中，這樣清爽的炒秋葵就可以食用了。
擴展資料
秋葵的食用禁忌：
1、適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用。
2、但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。?
人民網-秋葵=蔬菜偉哥?秋葵的“神奇”功效