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1
把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
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2
加入1茶匙生粉，拌勻備用。
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三
炒鍋燒熱，加少許油，舀起壹勺炒雞蛋。
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四
快速轉動平底鍋，將蛋液變成薄而圓的蛋卷。
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五
翻面煨至蛋皮成型。
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六
取出蛋皮，放入盤中冷卻。
技巧
1，蛋液中加入生粉可以增加蛋皮的彈性，防止蛋皮因為太薄而破裂。
2.在蛋液中加入壹點白醋可以除臭。如果沒有，就不要加。
來自美食界？GXL8728？作品
使用的廚具:不粘鍋碗瓢盆。
類別:？主食，家常菜，自制食材？