步驟
1.用熱水清洗酸奶容器，用烤箱擦幹水分。
2、1盒135ml老酸奶和500ml牛奶混合均勻。
3.將混合好的牛奶倒入杯中，在酸奶機中42度發酵8小時。
4.取出發酵好的酸奶備用。
5.酸奶中加入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
6.加入蛋黃，拌勻備用。
7.烤箱預熱130度，在蛋清中加入檸檬汁。
8.高速攪拌，直到出現大氣泡。第壹次加入1/3糖，直到液體顏色變化，第二次加入1/3糖。
9.發送它，直到出現線條。第三次加1/3糖繼續送我走，直到打蛋器擡起時出現壹個小鉤。
10，取1/3蛋白奶油加入蛋黃糊中，呈j字形攪拌均勻。
11.倒回剩下的蛋白奶油裏，按照j的形狀攪拌均勻。
12.用油紙墊好模具，把面糊倒入模具。
13.將模具放入烤盤，烤盤放1cm水，130度，70分鐘。
14，可以烤半個小時，冷藏後味道更好。