大蒜切碎。不要切得太細。撒上已經炒過豆豉的油(先把豆豉炒壹下)，加入幾滴醬油。
將加工好的蝦整齊地排列在鋪有錫紙的烤盤上。將蒜末調味料均勻撒在蝦上。在上面撒壹點胡椒粉。
預熱烤箱。220度。烤15-20分鐘。
擴展數據
烤蝦
原料:活蝦500克。調料:啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。
制作方法:1，蝦洗凈，加入蔥、姜、鹽、味精、啤酒15分鐘。2、鍋裏放水，1勺啤酒，蝦燒開後撈出。3、蝦加少許花生油，放微波爐裏烤10分鐘，連蝦皮都可以吃。
烤蝦
原料:活蝦500克。調料:啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。
制作方法:1，蝦洗凈，加入蔥、姜、鹽、味精、啤酒15分鐘。2、鍋裏放水，1勺啤酒，蝦燒開後撈出。3、蝦加少許花生油，放微波爐裏烤10分鐘，連蝦皮都可以吃。