阿拉比卡，也被稱為高山豆，具有以下主要特征:
1，香味濃郁；
2、不容易有苦味；
3.咖啡含油量適中；
4.酸度高；
5.咖啡因含量是羅布斯塔的30%-40%。
二、羅布斯塔(Robusta)
羅布斯塔的主要特征:
1，香氣差；
2、深度烘焙後容易有苦味；
3.Creama更多；
4.酸度低；
5.咖啡因含量很高。
擴展資料阿拉比卡咖啡豆主要產於南美(除阿根廷和巴西)、中美洲國家、非洲(肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非)、亞洲(包括也門、印度和巴布亞新幾內亞)，中國雲南、海南和臺灣省也有少量種植。
羅布斯塔多種植在海拔200-600米的低地，喜歡溫暖的氣候。要求溫度24-29℃，對降雨量要求不高。但該品種依靠昆蟲或風授粉，所以咖啡授粉結實需要9-11個月，比阿拉比卡品種長。