小茄子適量
五花肉糜
生粉適量
雞蛋適量
適量的生姜和洋蔥粉
適量的鹽
雞精適量
料酒適量
胡椒粉適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
將小番茄夾倒入果汁的步驟
1
準備材料
2
將肉末與鹽、雞精、料酒、胡椒粉、姜末和蔥末、雞蛋和生粉混合，腌制片刻。
三
將茄子切成片。
四
把肉末放在茄子中間。
五
雞蛋打在碗裏，加玉米粉，加壹點鹽和胡椒粉調成面糊，再調濃壹點，不然就粘不上了。將茄子放入面糊中，然後滾動。
六
油鍋六成熱時，將茄子夾放入油鍋中，中火煎至兩面金黃。
七
取出過濾後的油，擺盤。
八
在鍋裏用甜辣醬、番茄醬、糖和壹點老抽調成醬(根據自己的口味)
九
倒在茄子夾上。