鮮蝦蘑菇500克
大蒜(根據個人喜好)1整。
五十美分的洋蔥就夠了。
紅辣椒1元左右
鮮香粉適量
幹煸蝦和蘑菇
用牙刷將蝦和蘑菇洗凈，瀝幹水分備用。
小紅辣椒牙刷洗凈，切成小塊待用。
將洋蔥和大蒜切碎，放在壹邊備用。
熱鍋燒熱油(油的深度幾乎漫過壹個指甲蓋)，放入蝦仁和香菇，中低火慢煎。炒3、4分鐘左右後，出鍋。放壹邊等涼了再炒。(不要把油倒出來)
等蝦仁和香菇完全涼透後再炒，保證炒出來的效果和外面小飯館差不多(2分鐘左右拿出來用)。
鍋中留少許油，放入蔥花、蒜末、紅辣椒末翻炒。(記住，這個時候是小火。)蒜末變金黃色後，開大火，加入鮮麻辣粉(根據個人情況倒)翻炒3、4次，再把蝦仁和香菇壹起倒出來。翻炒片刻，撒上鹽。從鍋裏出來！搞定了。