溫熱的辣椒有驅寒的功效。特別是在乍暖還寒的春天，喝壹碗辣椒豬肚湯，可以祛風散寒，增強食欲。
豬肚的功效和作用如下:
性質甜；性溫度
經絡經絡、脾經；胃經
功能主要用於補虛和脾胃。主虛功勝薄；因疲勞而咳嗽；脾虛少食；消化口渴，數數；腹瀉；水腫腳氣；紅白白帶的女性；嬰兒營養不良。
五花肉適用人群:
適合疲憊、瘦弱的人；適合脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人；適用於男女中氣不足、氣虛下陷、遺精者；適合身體虛弱小便多的人；適合營養不良的兒童。
五花肉做法指導:
1.豬肚適合爆、燒、拌做什錦火鍋的原料；
2.五花肉煮熟後，切成條狀或長條狀，放入碗中，加些湯，放入鍋中蒸熟。五花肉會厚壹倍，又嫩又好吃，但是註意不要先放鹽，不然五花肉會很緊。