二月老九門愛吃的陽春面怎麽做？

電視劇《老九門》裏，LAY飾演的二月紅喜歡姑娘煮的陽春面。吃陽春面成了他們虐狗示愛的必要情節。陽春面是什麽？陽春面是蘇式面湯的壹種，是江南著名的漢族面食小吃。民俗稱農歷十月為小陽春。以前這種面每碗賣十文錢，所以叫陽春面。劇中的陽春面看起來很慘淡，確實不是劇組省錢。陽春面就是這麽簡單的壹種面。下面給大家介紹壹些做法。

二月老九門愛吃的陽春面怎麽做？

陽春面制作簡單，但決定口感的關鍵成分是油。所以最好用豬油來做，不然妳要麽做陽春面，要麽做普通湯面。

材料:掛面壹把，青蒜或韭菜少許，小青菜幾片，豬油壹勺。

1.在空碗中加入醬油、鹽、味精、豬油，沖入半碗開水沖掉調料。

2.鍋裏燒開水，放入掛面，點兩次涼水，第二次燒開後關火撈面。

3、面條可以撈到湯碗裏，不要煮的太爛，面條中間有壹點硬核就剛剛好。