大白菜,大白菜切成細絲,越細越好,加壹點鹽給水,然後切壹些姜絲,幹辣椒絲,麻油加胡椒面,味精,芝麻,香醋,放入大白菜中,然後燒油,不要油,加熱,交給大白菜,迅速拌勻!這是魯菜!
豆腐幹:先將豆腐幹切絲,放入鍋中焯水1分鐘,撈出涼水,擠出水分,將香菜梗和胡蘿蔔絲放入鍋中焯水,撈出涼水,然後將焯水的蔬菜放在壹起,加入香精、香油和鹽調和油拌勻!希望我的回答能幫到妳,給個好評,親愛的,謝謝!