下面是用電飯煲做香腸飯的步驟:
食材:主料:大米200克，廣東香腸5根。
將大米放入鍋中，用水輕輕沖洗，將第壹面的淘米水倒掉。加清水，水量比平時煮的米飯少壹點。
將鍋平放，從米平面到水平面，高度為食指第壹關節的壹半。
放在電飯鍋裏，按下開關，煮到飯快好了，但還沒好。(如果電飯煲中途不能開機，等煮好了再操作以下步驟。)
將香腸和培根切成薄片，越薄越好。
用姜絲均勻地放在米飯表面，蓋上蓋子，繼續放在電飯煲裏煮，表示米飯熟了。
繼續燜10分鐘不開蓋。
借此機會給果汁調味。將生抽、老抽、鹽、糖、香油和涼開水(或純凈水)混合攪拌均勻。
打開蓋子，倒入果汁，攪拌均勻。