貢品是生菜嗎？

貢品不是生菜。貢菜是邳州的傳統特色蔬菜品種，屬於菊苣科。南皮的幹苔和北皮的生菜是壹科兩種。生菜短而粗(莖長20-30厘米)，而幹苔長而細(70-119厘米)。幹苔是用新鮮的幹苔制成的長條狀幹菜，切成條狀曬幹。將幹苔蘚用水浸泡，精細加工成短條狀，加調料食用，可涼拌，也可熱炒。

幹苔色澤嫩綠，清脆爽口，味如海蜇，稱山刺菜、響菜。清乾隆時期壹直作為貢品，專供皇宮食用，也稱“貢品”。

擴展數據:

邳州幹苔遠近聞名，是出口全國和香港的大宗商品之壹。主要產於占城、土山等鄉鎮。有兩種類型的幹苔蘚:紫莖和綠莖。紫莖水分少，產量低。幹燥後綠色略深，鹽霜少。綠莖含水量高，產量高。曬幹後綠而亮，鹽霜大，含糖量高，是優良品種。

幹苔是邳州人種植加工的，秦代就有栽培歷史。到現在，已經2200多年了。明清時期，邳州南部的占城、土山、唐毅、巴魯等城鎮廣泛種植和加工幹苔。

人民網-江蘇邳州幹苔“貢品”再添新彩