南瓜150克
小米100g
糯米100g
適量的水
甜味
烹飪技術
四分之三個小時需要時間。
普通難度
南瓜小米粥的步驟
1
準備150g南瓜。
2
去皮，切成丁。
三
小米100g，糯米100g。
四
洗凈後放入碗中混合，用清水浸泡約1小時(浸泡是為了節省煮粥的時間。如果著急的話，可以直接加水煮粥，不用浸泡，但是煮的時間稍微長壹點。比如泡過的米壹般需要10分鐘，未泡過的米需要10-20分鐘)。
五
將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的水。
六
蓋上鍋蓋，大火後轉小火，然後按10-15分鐘。
技巧
南瓜非常容易熟爛，所以如果不著急的話，我不建議大家像我壹樣用高壓鍋煮粥，或者用砂鍋煮。但是小米相對來說比較難熟，所以泡大米的時候可以分開泡，小米泡的時間可以稍微長壹點。