按照常規大小，大概12-15cm，每斤蝦大概有15-20只，每只蝦的質量都不壹樣。有些蝦裏面肉少，重量輕，有些比較緊實。在選擇同樣大小的時候，還是選擇重量大壹點的比較好。
吃皮皮蝦的6個禁忌1。避免食用肉質松散、顏色微紅、有腥味的死蝦，這些蝦不夠新鮮。不建議吃它們。如果又臭又肉，就是變質的死蝦。這樣的蝦容易出現細菌性腸胃炎等癥狀，壹定不能吃。
2、禁忌人口1。皮皮蝦性溫，慢性病時不宜吃蝦，容易加重病情；
2.患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的人不宜吃蝦，蝦會誘發或加重過敏癥狀；
3.蝦皮皮是毛發的壹種，患有皮膚疥瘡的人不宜食用。
3.避免多吃皮皮蝦，皮皮蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。適量食用有補虛、強身健體、增強免疫力、保護心血管系統的作用，但不宜大量食用，否則會增加胃的消化負擔，引起腹脹、消化不良等身體不適癥狀。