顏色——無色(或微黃透明),無懸浮物，無沈澱物。
香——醬香出眾，空杯留香。
口感——優雅細膩，醇厚飽滿，回味悠長。
葛-茅臺風味突出，淡雅細膩，醇厚，空杯留香持久。
第二，壹看，二聞，三嘗，四評
壹看:白酒的目測指標要求:無色澄清透明，無懸浮物和沈澱物。
第二個氣味:1，鼻子到酒杯的距離是1-3 cm。
2、吸氣不能太猛，不能忽大忽小。
3、只能吸入酒，不能呼出。
三種口味:1，每次0.5—2ml。
2、酒樣滿舌面，仔細分辨味道。
3.酒樣咽下後，立即張開嘴，吸氣呼氣。
4、品嘗次數壹般不超過3次，每次品嘗後漱口，防止味覺疲勞。
四品:壹起看款式。
經觀色、聞香、嘗味，綜合評價了該酒的風格典型性。