除了心理、環境、遺傳、疾病因素外，營養狀況起著非常重要的作用。長期缺乏飲食中的某些營養成分，不僅使黑色素無法合成，還會導致頭發幹燥，脆性增加，容易脫落。
擴展數據:
缺乏微量元素
缺乏蛋白質和高度營養不良是頭發早白的原因之壹，尤其是飲食中缺乏銅、鈷、鐵等微量元素也會導致頭發花白。近年來，科學家發現頭發中的色素顆粒含有銅和鐵的混合物。頭發中的鎳含量增加，就會變成灰色。因此，微量元素與頭發的顏色密切相關。
參考資料:
人民網-為什麽會有白發？頭發變白的四大原因