2.芹菜屬於傘形科。水芹有三種，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，被稱為“藥用芹菜”。但和香菜不是壹個品種。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時具有平肝清熱、祛風利尿、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。
3.豆腐幹是幹豆腐的簡稱，漢族傳統豆制品之壹，是豆腐的再加工品。鹹而爽口，硬而韌，久而不爛，是中國各大菜系中的美味。豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質。豆腐幹因為又香又鮮，加上鹽、茴香、花椒、大料、幹姜可以長期食用，所以被稱為“素火腿”。
4、肥胖者可以多吃，對減肥有好處，而且很有營養。