鮮蝦蒸雞蛋
原料:鮮蝦、雞蛋、香油、小蔥、鹽。
練習:
鮮蝦焯水後去殼,取出蝦線,沖洗幹凈,切成小塊備用。將雞蛋打入碗中,用筷子打散,然後放入兩倍於雞蛋的涼開水中,再打勻,放入鹽中。然後把準備好的蛋液放入蒸鍋,再把之前洗過的蝦仁放進去。碗面蓋上保鮮膜蒸10分鐘,再放入小蔥給寶寶吃。
雞肉蔬菜粥
原料:大米、雞肉、雞蛋、西蘭花、鹽。
練習:
淘米後浸泡60分鐘,此時可以準備其他配菜。西蘭花用淡鹽水浸泡20分鐘,雞肉剁成糊狀。西蘭花泡好後再洗壹遍。湯鍋加水,水開後放入米飯,慢煮至米湯變濃,放入西蘭花和剁碎的雞蓉,煮至全熟,關火加少許鹽調味。