1、食材：海蜇頭、紫甘藍、食醋、生抽、黃瓜、大蒜、香油。
2、海蜇頭放入涼水中浸泡後，然後清洗幹凈，並瀝幹水分待用。
3、紫甘藍剝去外皮以後七成絲待用，黃瓜洗凈後切成絲待用。
4、海蜇頭放入熱水中焯燙壹下撈出切成小塊或是切成絲待用。大蒜去皮以後切成蒜末待用。
5、取壹個空碗開始調制醬汁。碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油攪拌以後待用。
6、取壹個稍微大壹點的盆，加入海蜇絲、紫甘藍絲以及黃瓜絲，再加入調好的醬汁攪拌均勻以後即可食用。
7、海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮遊於海面，有時被沖擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。壹般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”