難度:橋墩切割(初級)時間:10-30分鐘。
佐料
羊雜可以要壹個土豆隨妳喜歡。
砂鍋羊雜湯的步驟
1.？辣椒切段(可選)，姜切片，花椒大料，幹辣椒，香菜碎，蔥花。
2.？將羊雜洗凈，焯壹下。把羊雜洗幾遍，不然就不好吃了。
3.？火鍋要涼油，我用的是自己的肉油，不喜歡隨便吃，就炒香。
4.？把羊雜倒進去翻炒，稍微翻炒壹下就好。我個人認為時間長了會變老。
5.？倒水，最好是熱湯，但是我沒有，就用開水。
6.？各種撇油，即使焯水後，還是會有壹些泡沫，所以撇油就需要了。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
7.？我把土豆切得很薄，節省了時間。用小火將它們煮開，然後燉15分鐘。烹飪前撒鹽。吃之前加入香菜和蔥花。最好搭配饅頭或面包卷等面食。