1.山楂洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘；
2、去蒂，用刀挖出凹陷處，臟；
3.把竹筍串在壹起。串線的時候，小的放下面，大的放上面。
4.鍋中放入水和冰糖，小火煮；
5.小火保持10-15分鐘左右；
6.觀察糖水氣泡變細，糖水顏色呈琥珀色，可以用壹個簡單的方法來檢驗糖漿是否煮沸到位:可以用刮刀蘸壹些糖水，放入冷水中冷卻。當妳用手捏它時，它變得又硬又脆，這意味著妳可以包裹糖溶液。相反，需要壹段時間才能粘住手。如果妳有測量糖水的溫度計，大概是150度。
7.加入熟芝麻，沒了可以留下；
8.關小火，糖葫蘆裹上糖水；
9.將烤盤扣在桌面上，烤盤底部抹油，放糖葫蘆冷卻；
10，糖醋糖葫蘆做好了。
擴展數據
健康影響:
山楂:增強免疫力，延緩衰老，抗氧化；
冰糖:和胃、健脾、潤肺、止咳。