佐料
七個雞蛋。
壹點小米椒
2湯匙豆醬
姜壹點
壹點大蒜
壹點肉桂
八角店
壹點胡椒粉
佐料
鹽
1勺子
老抽
壹點
大豆
壹點
麻辣鹵蛋的做法
1.
準備好材料，加壹些香葉(個人口味)。
2.
冷水雞蛋，大的
3.
在冷鍋中熱油，加入姜、蒜、小米和麻辣香料，炒香。
4.
將豆瓣醬炒香。
5.
把水放進去，和剝好的雞蛋壹起放進去。
6.
火沸騰了。
7.
放醬油，鹽，醬油。
8.
繼續用中火，有點顏色，煮到壹半就差不多好了。關火，關火離水至熟，放鍋不超過15分鐘，味道會更好。
9.
完成
烹飪訣竅
雞蛋煮太久會變老，味道會更硬。