輔料:細砂糖42g。
練習:
1.準備壹個幹凈無油無水的容器，放入50g蜂蜜；
2.加入42g白糖，可根據個人喜好增減；
3.將146g黑芝麻放入另壹個幹凈無油無水的容器中；如果是生芝麻，需要提前炒芝麻，也可以把黑芝麻換成白芝麻；
4、鍋置火上，大火燒熱，轉小火；
5.將蜂蜜和糖放入鍋中，小火融化；
6、快速倒入黑芝麻拌勻；
7.攪拌至糖漿均勻包裹在黑芝麻上；
8.將炒好的黑芝麻糖倒在幹凈的案板上；
9.用幹凈的菜刀快速壓實黑芝麻糖，壓平；
10如果妳喜歡黑芝麻丸子，就趁黑芝麻酥糖還溫熱的時候把它切成小塊，然後做成丸子；如果喜歡方形酥糖，等完全冷卻定型後再切；酥糖冷卻後就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖，喜歡的朋友請嘗嘗。