酵素在日本很流行減肥。酵素可以促進脂肪分解，達到減肥的效果。酵素療法是壹種通過補充酵素，加速身體新陳代謝，消耗多余脂肪的減肥方法。酵素療法是補充機體必需的酶，使機體通過自身的平衡達到調理和治療疾病的功能。屬於自然療法的範疇。酶有很多種。有些酶會把蛋白質分解成更簡單的化合物，而有些酶會把這些化合物分解成更簡單的物質，直到分解成氨基酸，最後變成水和二氧化碳。食物的分解必須依靠數百種不同酶的作用。以我們吃的食物為例，其中的澱粉會通過唾液、胃液、胰液中所含的澱粉酶的作用，變成麥芽糖。
酵素是用來減肥的，就是在消耗多余脂肪的同時調整身體的機能，讓身體變得更健康，脖子、後背、腹部、大腿等地方的脂肪也消失了，從而讓整個人放松下來。