2.這個時候西米全白了。關火蓋火20分鐘。
3.打開蓋子，看到西米已經變成半透明。低溫攪拌2分鐘。
4.加上蓋子，燉20分鐘，打開蓋子，西米就煮的完全透明了。
5.用帶小孔的鍋龍頭將煮好的西米洗幹凈，直到西米上的粘性物質被洗掉。
6.將雪蓮果洗凈去皮
7.切成小塊備用，鍋中放入適量水，大火燒開，放入雪蓮果。
8.煮沸兩分鐘後，取出瀝幹水分備用，準備好椰漿和牛奶。
9.椰子汁中加入120g白糖加熱至白糖融化，再加入500g純牛奶。
10.加入壹瓶椰奶攪拌均勻，然後加入雪蓮果。
11.加入事先煮好的西米，攪拌均勻。
12.取壹個小鍋，放入適量的水。大火燒開後，加入黑芝麻湯圓。
13.將湯圓煮至浮起，取出後放入雪蓮果椰絲西米中，加入兩顆紅棗即可食用。