1.將椰奶、牛奶、細砂糖、色拉油放入盆中拌勻；
2.篩入糯米粉、粘米粉、熟面粉，充分攪拌均勻成稀面糊；
3.將混合好的面糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘，然後放入蒸鍋蒸約15分鐘至熟；
4.取出蒸好的面糊，用筷子用力攪拌，直至光滑成塊狀。蓋上保鮮膜讓其自然冷卻，冷卻後的面糊為冰皮；
5.冰皮和餡料各分25g，分別搓圓；(皮和餡的比例是5: 5)
6.取壹個冰鎮的面團，在手上沾壹點手粉(熟糯米粉)，用手指壓平，把餡料放在上面，用手指和手掌的力量把面皮輕輕往上推，直到面皮完全包住餡料；
7.將少許熟糯米粉均勻拍在包好的餅皮上，防止粘連，放入月餅模具中壓制成型；冷藏壹晚，盡情享用。