1.不要吃不新鮮的蛇皮。
買蛇皮的時候壹定要選擇新鮮的蛇皮，不要選擇快要變質的。新鮮的蛇皮外表有光澤，沒有疤痕。去皮後，果肉像剝了皮的大蒜壹樣白嫩。
2.虛熱者忌食蛇皮。
蛇皮果壹般適合大眾，尤其適合長期用腦的人，具有保健、用腦、美容、益膚的功效。不過蛇皮是涼性水果，胃寒體虛的人盡量少吃。而且蛇皮含熱量高，虛熱引起咳嗽癥狀的患者要禁食。
3.清理蛇皮的時候不能去蒂。
通常在清洗蛇皮果的時候，壹定不能去掉它的蒂，因為蛇皮果的表皮會殘留壹些農藥成分和有害微生物。去蒂後，這些有害物質會隨著去蒂後的小孔進入蛇皮果的果肉，使其果肉受到二次汙染，所以食用後並不安全，還可能出現腹痛、腹瀉等不良反應。
清洗蛇皮果，最好用自來水連續沖洗，流動的水可以防止農藥滲入果內。洗好的蛇皮果不要馬上吃，最好用殘留的洗潔精浸泡5分鐘。