花椒。，別名:花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒，花椒。它是蕓香科和花椒屬的落葉灌木或小樹，可單獨種植，用作綠籬。其果皮可作調料，可提取芳香油，可入藥，可食用種子，還可加工肥皂。花椒適宜於溫暖濕潤的壤土和土層較深的砂壤土，萌芽能力強，耐寒、耐旱、喜陽光，抗病性強，隱芽壽命長，耐強剪。不耐澇，短期積水可致死。花椒可以通過播種、嫁接、扡插、分枝四種方法進行繁殖。在生產中，播種和繁殖是主要方法。
大紅袍花椒味辛，性溫，微毒。其成分含有揮發油(檸檬烯、枯醇、香葉醇等。)，梓醇和不飽和有機酸。因其“穗大粒多，皮厚肉厚，色澤鮮艷，香味濃郁，麻味適中”，素有“中國名椒”之稱。別名:花椒、花椒、青椒、青椒、山椒、狗椒、川椒、紅椒、紅椒、大紅袍都分布在華北、華中、華南。