柚子滿滿都是寶。吃完果肉，留下果皮，做成止咳生津的健康零食。
材料？
柚皮150g
水1000克+1000克
糖100g(更多用於粘貼)
檸檬汁10g
如何制作止咳生津的柚皮軟糖？
處理柚子皮，去掉黃綠色的皮和接近果肉棉絮質地的軟的部分，只取中間硬的有形狀的部分。
將柚子皮和1000g水放入主鍋，用小勺以10分/100度/的速度煮，倒入凈鍋瀝幹水分，稍涼後用手掌將柚子皮中的苦水擠出(手掌並攏可保護柚子皮的形狀)。
將榨好的柚子皮放回主鍋，加入1000克水，重復操作壹次以上。
將瀝幹的柚子皮、糖、檸檬汁放入主鍋，不蓋量杯，6分鐘/V/倒勺瀝幹水分。
倒入鋪有烤紙的烤盤，50℃烤4小時，直到表面水分幹透。
柚皮軟糖表面沾壹點糖，即可享用。
技巧
避免苦味的兩個關鍵點:1，黃綠色果皮要徹底去除。
2.第二步擠兩次水，沒救了。