山梨醇可以降低眼內壓、顱內壓。
山梨醇是壹種口服的滲透性脫水利尿藥物，作用機制類似於甘露醇，主要是通過提高血漿滲透壓，導致組織內，特別是眼、腦、腦脊液等部位的水分進入血管內，從而減輕組織的水腫，從而降低眼內壓、顱內壓和腦脊液的容量及其壓力。主要是應用於腦水腫以及青光眼的治療，但是如果病人有顱內活動性的出血以及顱內血腫的情況，這種情況壹定嚴禁使用山梨醇脫水。
擴展資料：
山梨醇依結晶條件不同，熔點在88~102℃範圍內變化，相對密度約1.49。易溶於水（1g 溶於約0.45mL水中），微溶於乙醇和乙酸。
有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的壹半，熱值與蔗糖相近，作為甜味劑使用不會引起齲齒。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
百度百科-山梨糖醇