解凍的醬牛肉怎麽做最好吃？

先將牛肉小牛(筋肉)洗凈，用10 cm的功能切成大塊；鍋內倒入清水，大火加熱牛肉，開水焯壹下，撈出用冷水浸泡，使牛肉緊實。然後將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、甘草放入調味盒中(或者在自制的紗布袋中，桂皮、香葉因為容易拿起來，可以直接放入鍋中)。大蔥洗凈，切成三段。生姜洗凈，用刀拍壹下。1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙白糖、2湯匙鹽、1/2茶匙五香粉。繼續往砂鍋裏倒入適量的水。大火加熱後，依次加入香料、蔥姜、生抽、老抽、糖、五香粉。煮沸後加入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉小火至肉熟。只要用筷子壹粘，就能順利通過。取出牛肉塊，放在通風陰涼的地方2小時左右。之後將冷卻後的牛肉倒入煮沸的肉湯中，小火燉半小時，燉好後取出，冷卻後切成薄片。