買了五花肉，壹半做了蒸肉，壹半覺得太肥，不想再做了。把五花肉放鍋裏炒壹下去掉油就行了，然後和洋蔥壹起炒。很香很好吃！這種炒肉也叫“松肉”，就是脂肪已經煮出來了，剩下的都吃在嘴裏，根本感覺不到脂肪，和洋蔥絕配。
材料
材料:五花肉200g，洋蔥1；
輔料:油、鹽、醬油、糖、蔥花。
川味豬肉炒洋蔥
1
準備壹點蔥花
2
將洋蔥去皮並切片。
三
五花肉切片，下鍋翻炒。
四
翻炒至出油。
五
把肉從鍋裏拿出來。
六
不需要多放油。剛才鍋裏剩下的油是用來炒洋蔥的。
七
洋蔥差不多軟的時候，加入肉片繼續翻炒。加入少許鹽，用料酒調味，最後撒上蔥花。
八
妳看，菜都盛完了，鍋裏還有很多油，可以繼續煮，所以叫走油肉。
九
真的好香！
技巧
非常好吃！