綠蘿富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量高，肉質致密，色澤淺綠，味甜微辣水。是著名的生食品種，被稱為“水果蘿蔔”。除了生吃，還可以做湯，幹腌，鹽漬，腌制蔬菜。綠蘿含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。蘿蔔能誘導人體產生幹擾素，增加免疫力。
除了燉肉，炒蘿蔔也不錯！
材料
材料:胡蘿蔔半根、200g豬肉；
輔料:適量冰糖、鹽、高良姜、胡椒面。
青蘿蔔炒肉
1
豬肉解凍後清洗幹凈。
2
將豬肉切片
三
將青蘿蔔洗凈。
四
用刀子將蘿蔔切成塊
五
炒鍋放油，放入冰糖，翻炒糖色。
六
當它變成焦糖色時，加入肉片翻炒。
七
加入適量的醬油、鹽、雞精和胡椒面。
八
加入蘿蔔片翻炒兩分鐘左右。
九
菜菜很美，更美味！
技巧
冰糖加糖炸的時候肉的顏色更漂亮！