1.準備30克大米，直到可以用手指捏碎，撈出控制水分。
2.將100g清水加入幹米中，用料理機打碎。
3.將打好的米漿過篩。
4、中小火至米糊狀態。
5.加入30克玉米澱粉和30克土豆澱粉，攪拌均勻。
6.放在案板上，加入壹茶匙植物油和10g土豆澱粉。
7.反復揉搓，多次揉搓的面團擠出來的米線不會斷。
8、準備好自己喜歡的配菜，我的是這裏賣米粉的標準。
9、鍋中加入少許油，放入壹小塊火鍋底料翻炒，然後加入適量的水。
10，水燒開後加入雞粉和醬油調味，然後將準備好的食材煮熟。
11.將揉好的面團放入工具中。
12.擠入煮好的米線湯中，基本浮起來就熟了。
13，隨妳喜歡加香油。
14，用陳醋和辣椒油調味。
15，壹碗熱氣騰騰的米粉做好了。