木耳炒雞片的步驟
1打漿雞片；在雞片中加入少許鹽、胡椒粉和紹興酒拌勻。
2然後加入適量水澱粉抓勻備用。
3勾兌碗蛤；在碗裏放壹點鹽和胡椒。
4碗加入少許味精和糖。
在5個碗中加入香醋和醬油。
6最後加入適量水澱粉和清水拌勻備用。
7鍋中水燒開，放入木耳，焯壹下撈出備用。
8然後用開水燙平煮熟的雞片，撈出雞片備用。
9另起鍋，鍋內放底油，放入香蔥和姜煸炒，倒入雞片和木耳翻炒均勻。
10然後倒入瓜片攪拌均勻。
11最後煮壹碗汁，用大火攪拌均勻。
12醬料糊化後即可出鍋食用。