材料
香菇半斤，油豆腐300g，胡蘿蔔半跟，姜，蒜，醬油，鹽，料酒，高湯，味精。
工作方法
1，香菇洗凈，1切成4塊。
2.將方形油豆腐切成兩半，將蘿蔔切成薄片，切壹些姜。
3.燒熱油鍋，放入姜蒜翻炒，香菇翻炒3分鐘左右。
4.倒入油豆腐和胡蘿蔔翻炒。
5、加入壹些醬油，適量的鹽，倒入壹些料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加入味精。
黃豆芽炒豆腐
材料
黃豆芽，豆腐，鹽，雞精，少許糖，醬油。
工作方法
1，用剪刀在油豆腐上剪開壹個洞，以便品嘗。
2.豆芽洗凈瀝幹水分。
3、鍋裏油紅了，倒入豆芽翻炒。
4.翻炒油豆腐。
5、放鹽、雞精、少許糖、醬油，放些水，蓋上鍋蓋煨。
6.最後可以集火，裝盤。