如何在家裏保存竹筍？

1，淡鹽水保鮮:淡鹽水可以消毒殺菌，超市的筍絲也是用淡鹽水泡的，我們也可以借鑒壹下。準備壹個幹凈的盆，倒入適量的鹽和水，攪拌成淡鹽水，將春筍放入盆中。水不要超過春筍，隔絕空氣，保證春筍的新鮮度，壹個月都不會壞。

2.黃沙保鮮:準備壹個塑料盒，或者陶罐、壇子，在底部鋪上6厘米厚的濕黃沙，將竹筍尖朝上，然後用濕黃沙埋起來，用手拍壹拍，放在陰涼通風處，可保鮮2個月。

3、密封保鮮:春筍不用清洗，直接用保鮮膜或保鮮袋包好，擠出裏面的空氣，密封，放入冰箱保存，3個月也不會壞。

4.焯水保存:將竹筍去皮，切成小塊，倒入適量的水燒開，加入壹湯匙鹽，將竹筍倒入鍋中煮5分鐘，取出後瀝幹水分，用保鮮膜、塑料袋、保鮮盒包好，放入冷凍室冷凍。它們壹年都不會壞，非常鮮嫩。