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山雞的功效與作用

雉雞(學名:Lophura swinhoii),又名鳳凰、雉雞。性情活潑,善跑善飛,喜流浪覓食,奔跑速度快,高飛能力不強,只能短距離飛行,不能持久。飯量小,飲食習慣雜,胃囊小,所含食物多。

野雞:野雞的鈣、磷、鐵含量比壹般的高很多,而且含有豐富的蛋白質和氨基酸。是貧血患者和體質虛弱者的良好膳食補充劑。野雞還有健脾養胃、開胃止瀉的功效。山雞具有祛痰健腦的特殊功能,可治咳痰,預防阿爾茨海默病,是野味中的珍品。中醫認為野雞性溫味甘;具有補中、健脾、止瀉的功效;適用於脾胃虛弱、病後體虛、食欲不振、尿頻等腹瀉人群。

配方階段圖表

野雞:野雞不宜與鹿肉、蕎麥、洋蔥、核桃、木耳、豬肝、魚肉同食。

胡蘿蔔:酒和胡蘿蔔不宜同食,會使大量胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體,在肝臟產生毒素,導致肝病;

另外,腹瀉以蘿蔔為主,胡蘿蔔為輔,最好不要同食。