佐料
玉米粉(黃色)200克
50克面粉
雞蛋1
佐料
韭黃
20克
玉米油
適量的
花椒粉
1克
鹽
壹點
水
適量的
1.
把摘下來的榆樹摘下來洗幹凈，放在盆裏備用。
2.
稱好面粉和玉米粉，壹起倒入盆中。
3.
挑選、清洗和切碎蔥。
4.
將小蔥、花椒粉和鹽放入盆中。
5.
用最少量的水打開水龍頭，慢慢加水，用筷子攪拌，做成比較幹的面絮。
6.
加壹個雞蛋(小壹點，我本地雞蛋40克左右)
7.
這大概就是混合均勻後的狀態。
8.
將鍋放在小火上，刷上適量玉米油，將面粉倒入鍋中。
9.
用手壓成煎餅形狀。
10.
蓋上鍋蓋3分鐘，開蓋關火，酥脆的煎餅就做好了。
11.
妳看黃燦燦這個餅底。剛出鍋的時候味道最好。又脆又好吃。