清江魚:清江魚，又名米語，俗稱“稻田魚”、“魚媽媽”，英文名“' Medaka '”，俗稱“稻魚'”，是鱗翅目異蠅科的壹種。分布於東亞及東南亞，包括中國、日本、韓國、越南、緬甸、泰國、老撾、柬埔寨及臺灣省的淡水區。由於河流汙染和對環境的過度開發，棲息地經常急劇減少。在臺灣省，青鳉的棲息地急劇減少，只剩下北部地區的幾個族群。青鳉魚有吞食蚊子幼蟲的習性，所以對滅蚊有壹定的功效。
烏江魚:是壹道菜名，用的是鰱魚，鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)，又稱鰱魚、鰱魚、鰱魚、鰱魚。它屬於鯉科，是四大名魚之壹。四大家魚分別是:體形側平，略高，紡錘形，背藍灰色，側腹白色。胸鰭不超過腹鰭的基部。鰭是灰色的。頭比較大。眼睛位置很低。天平沒問題。腹部的中央角質邊緣從胸鰭下方延伸至肛門。形狀與鱅魚相似，鰱魚性急，善於跳躍。